der mais (zea mays) zählt zur familie der süßgräser (poaceae) und stammt ursprünglich aus mexiko. er findet nicht nur als nutzpflanze verwendung, es sind auch sorten mit bunten blättern und kolben zu erhalten.

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raphanus caudatus hat viele namen, die zur familie der kreuzblütengewächse (brassicaceae) zählende pflanze ist u. a. als rattenschwanz-radieschen, rattenschwanz-rettich, rattenschwanz-würze oder schotenrettich bekannt. einige botaniker betrachten sie nicht als eigenständige art, sondern lediglich als unterart des radieschens (raphanus sativus).

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neben der kartoffel, dürfte die tomate (solanum lycopersicum) das wohl bekannteste mitglied aus der familie der nachtschattengewächse (solanaceae) sein. sie ist in vielen formen, grössen und farben zu erhalten. auch kleinbleibende sorten, für den anbau auf dem balkon sind zu finden. meine erfahrungen mit dem anbau von tomaten im garten, habe ich hier zusammengestellt: tomaten im garten.

der anbau der kichererbse (cicer arietinum) im garten ist nicht schwer, es können dafür die (ungerösteten) samen aus dem supermarkt verwendet werden (tipp: kichererbsensuppe).

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buschbohnen (phaseolus vulgaris) sind in grün und gelb zu erhalten. es handelt sich hier um niedrigwachsende sorten, die nur ca. 30 bis 50 zentimter hoch werden. sie können als salat oder gemüse verwendet werden, eignen sich aber auch als einlage für suppen und eintöpfe (tipp: bohnensuppe rezepte).

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der anbau von erbsen (pisum sativum) im garten ist nicht schwierig. aufgrund ihrer zart gemusterten blätter macht diese alte kulturpflanze auch optisch was her, nicht erst wenn sie beginnt zu blühen.

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aufgrund ihrer vielfältigen einsatzmöglichkeiten in der küche gehören zucchini (cucurbita pepo) zum ständigen sortiment in unserem garten. man kann sie anbraten, einmachen und selbst die blüten sind essbar, indem man sie z. b. fein leckerlich mit hackfleisch füllt.

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