allium ramosum (syn. allium odorum) wird umgangssprachlich als chinesischer lauch, duftlauch oder silberlauch bezeichnet. sein natürliches verbreitungsgebiet erstreckt sich von zentralasien bis nach ostsibirien. im aussehen und geschmack ähnelt er allium tuberosum.
der chinesische lauch ist als gewürzkraut manchmal im aisaladen zu finden.
der schnittlauch (allium schoenoprasum) zählt zu den beliebtesten küchengewürzen und schmeckt am besten, wenn er roh gegessen wird. ätherische öle verleihen ihm ein würziges aroma. es sind verschiedene formen zu erhalten, die sich in der höhe, dem durchmesser der röhrenförmigen blätter und in der farbe der blüten unterscheiden. der art werden drei unterarten (ssp.) zugerechnet.
weitere infos zum schnittlauch, wie z. b. zur pflege im garten und zur anzucht aus samen, habe ich hier zusammengestellt.
der kleine wiesenknopf (sanguisorba minor) hat viele namen und ist auch noch als blutstillerin, braunelle oder bibernelle bekannt. der zur familie der rosengewächse (rosaceae) zählenden pflanze werden u. a. blutreinigende wirkungen nachgesagt. man kann sie aber auch zum verfeinern von salaten oder gemüsegerichten verwenden.
