Brassica rapa

Speiserübe

mairüben

bei der speiserübe (brassica rapa) handelt es sich um eine formenreiche art. das hat sie übrigens mit der roten beete gemein, mit der sie aber nicht verwandt ist. die bekanntest form dürfte wohl der chinakohl sein.

das bild oben zeigt sämlinge der herbstrübe, unten sind mairüben der sorte „goldball“ zu sehen. zur gattung brassica zählt übrigens auch der raps (b. napus), von dem es ebenfalls verschiedene formen, wie z. b. die steckrübe gibt. weitere infos und ein paar rezepte habe ich hier zusammengestellt.

brassica rapa

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